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核桃是较好的木本油料，也是一种营养价值很高的干货。因其脂肪含量高易酸败，在采收后堆积5~7天，青皮脱落及时晒干，而晒干后的核桃处于休眠状态，呼吸微弱，耗氧非常少。同时，在较高浓度的二氧化碳中贮藏可防止果实的呼吸，进一步减少消耗，也能防止会引起果实霉烂的真菌。
核桃的贮藏保鲜
通常，核桃的贮藏保鲜适宜温度为0~1℃，适宜贮藏湿度需为低湿环境，适宜的气体环境为低氧气（1%~3%）高二氧化碳（50%以上），避光，能贮藏12个月以上。
适时的采收直接影响核桃的贮藏品质。核桃采收应在全树核桃80%*成熟时为宜，此时采收的核桃果仁品质和风味俱佳。在采收时，人工采收可以用具有弹性的木杆或竹竿顺枝敲打或直接击落果实，不要伤及小枝条以免影响来年的产量。为避免采收击落是损伤果外壳，进而影响核桃品质，我们需在采收前松动树下的地面土壤或在树下铺软垫防止外壳跌伤。
及时的干燥直接影响核桃的贮藏期限。核桃采收后应及时脱除青皮，这是因为核桃青皮还含有较高水分易使核桃腐烂变质。贮藏保鲜用核桃的干燥可选择适宜的室外阴凉处或室内干净场地，按50厘米左右两层果的厚度堆积采收后的核桃，堆积的核桃可用草席、干草或干树叶等加以覆盖。如此堆上5~7天后，青果皮离壳或开裂达50%以上时用木棒轻击即可使得青皮脱落。翻晒l周左右,待隔膜易于折断,内种皮不易和种仁分离,种仁切面色泽一致时,即已达到要求的干燥程度。
核桃的贮藏保鲜方法有阴凉通风贮藏、冷藏+气调贮藏等。不管哪种贮藏方法，贮藏用的核桃一定要去除腐烂和霉变的残次果，并对贮藏用库房进行全部干净的清扫和消毒杀虫。传统的阴凉通风贮藏是指选择冷凉、干燥、通风、背光、无鼠害的场所作为核桃的普通贮藏库，会用麻袋或聚乙烯小袋包装晒干的核桃，席囤货圆囤堆积贮藏库内贮藏，同时在贮藏期间注意通风降温。而现代化较普遍的核桃贮藏保鲜方法为冷库+气调贮藏技术。核桃在可控恒定的低温低湿环境并有良好的通风条件的冷库中贮藏可达2年。如果在库内冲入氮气或二氧化碳或放入脱氧剂控制库内恒定的低氧气高二氧化碳环境，则核桃的贮藏保鲜效果更佳，因为能更有效的防止霉烂和生虫，并防止脂肪氧化引起核桃异味。
山东博创瑞天制冷技术有限公司始建于2009年，多年来秉承“自主创新，品质至上”的企业愿景，专业致力于冷库板、冷库门、组合式冷库产品的设计研发与生产，是集冷库生产、销售、安装、服务于一体的大型综合性企业，咨询热线：13465171618
通常状况下，冷库门作为冷库设备之一只占整个系统成本的10% 以下。在整个系统投入使用以后，却几乎成为整个系统的“门面”，每天的进出都需要经过这道门的开、关、锁。频繁度最高甚至能达到1000 次/ 天，如果在此期间出现问题，小则造成跑冒滴漏，影响生产进度，大则影响企业形象甚至造成安全事故。所以，我们有必要对冷库门引起足够的重视。1） 通常，我们在选型和设计时，首先根据库内库外的温度差，超过60℃时一般选用100~150mm厚度，超过此厚度则无太大实际意义，因为此时密封条的传导散热是冷量损失的主要因素。2） 门框是冷库保温门的一大关键因素，它的好坏直接影响冷库门的保温效果。全包法一方面增强了保温，另一方面也加强了门框和导轨的承重能力。低温环境下，侧门框保温的厚度应该不低于100mm。3
冷库制冷系统运行时，如果蒸发器表面温度低于库温6~8℃时，冷库中货品空气的水分会析出，并凝结在蒸发器表面，霜是热的不良导体，若冷库出现结霜的情况，会降低蒸发器的换热能力，严重影响蒸发器的热传递效果，当蒸发器上的霜层厚度达到10mm时，传热效率将下降30%以上，并会使冷库温度上升，制冷压缩机运转时间延长，耗电量增加，甚至会导致压缩机出现故障。
冷库的好坏与用的制冷机械有关系，还有就是与它用的材料有很大关系，在做冷库时，咱们差不多百分之九十以上的冷库用聚氨酯冷库板，这是因为它有以下优势。一，聚氨酯冷库板具有抗变形性强，不易开裂，稳定性等特色:聚氨酯材料的孔隙结构稳定性基本上是一个密封的细胞结构，不只具有优异的保温功用和抗冻融性，并且具有良好的吸声功用。硬质泡沫聚氨酯保温结构的平均寿数，在正常使用和保养的情况下，可到达30年以上。可以做到在结构的寿命期正常使用条件下，在干燥、湿润或电化腐蚀，以及由于昆虫、真菌或萍米生沫材的单价比其它传统保温材料的单价高，但增加的费用将会中供温暖制冷费用的大幅度减少而抵消。二，聚氨酯冷库板低导热率，防水防潮性好:硬质聚氨酯具有低导热率。聚氨酯冷库板具有防潮防水功能。在超越百分之九十的硬质聚氨酯闭孔率，归于憎水性资料，不会因
鲜花市场一般都是采取保鲜冷库存储鲜花的。鲜花采摘之后呼吸功能减弱，水分易流失，很快就会枯萎，就需要鲜花专用冷库来存储。普通花卉冷库存储温度在5℃左右，热带花卉需要10～12℃，寒带花卉需要-5℃冷藏，当然存储时还要考虑冷库湿度。 鲜花冷库一般使用风机排管比较合适，不会给花卉带来冷害，而冷风机降温快，制冷量大，但是温度波动大，吹风温度低于设定温度，较容易给鲜花带来冷害。冷库的制冷机组设有高压、油压、排气温度保护和主机电机过载保护功能，防止发生意外情况。 冷库： 除了普通冷库存储花卉，还可以选择气调库，通过人为控制冷库中的气体，配合低温条件，可以更长时间存储。
速冻冷库的库温一般为-20℃~-35℃，主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻;食品应在很短的时间内通过很大冰晶区，食品冻结后平均温度应在-18℃以下。
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