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猕猴桃在采摘时果实生硬,酸度和淀粉含量都比较高,需要经过后熟,使果实变软后才可使用,刚采摘下来的猕猴桃常温下储存7天左右。在5度左右放置猕猴桃可储藏一个月,01度放置猕猴桃可储藏6个月左右。

猕猴桃保鲜冷库准备工作:

1、仓库清洁,选择温度较低能控制温度的仓库,有利于把温度降低到20度以下

2、选果分级,现将病虫害,软果,烂果,机械损伤果实全部剔除,然后按果实大小分级。

3、包装,用薄膜袋装起来,然后密封。

4、入库,包装好的果实及时入库

贮藏条件与贮藏方法

1. 贮藏条件(1)适宜贮藏温度:0℃1℃;(2)相对湿度:90%~95%;(3)气调指标:氧2%~4%,二氧化碳5%;(4)贮藏期:36个月。

2.贮藏方法猕猴桃在常温(较高温度)下非常易软化和腐烂。一般在机械冷藏库或气调库(气调大帐和薄膜小包装袋冷藏)中冷藏才能获得良好的保鲜效果。其冷库和气调贮藏管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏方法。 猕猴桃对乙烯非常敏感,因此,要严禁与其它水果在一个贮藏库贮藏。




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